Nu känns det att sommaren är här. Dagarna är varma och kvällarna ljumna. Ansiktet har fått lite färg och det blir grillning varje dag! Härligt.
Idag passade jag på att göra en somrig jordgubbstårta med marängbotten som min käre vän Ines brukar göra. Sååå god!

Maräng: 4 äggvitor, 3 dl socker, 4 droppar ättika, 3 dl rice crisp ( eller om man är lat så går det lika bra att köpa färdig marängbotten)

Vispa äggvitan hårt och tillsätt de övriga ingredienserna. Bred ut smeten på smort bakplåtspapper i långpanna. Grädda i 125 grader i 80 minuter.

Smörkräm: 4 ägggulor, 1 dl socker, 1 dl grädde, 125 gram smör

Äggula, socker och grädde sjudes under omrörning. Tillsätt smör och låt svalna i kylen.
Bred på krämen på marängen. Lägg på ovandelen och garnera med vispad grädde och jordgubbar!