I fredags fyllde Linus 25 år, så igår hade vi lite kalas hemma hos oss.
Vi bjöd på tacopaj och broccolipaj och sen en smaskig sallad till det.




Och Linus mamma hade med sig ostron. Har aldrig testat det, så det var en upplevelse. Tycker mest det ser väldigt äckligt ut, plus att man vet att de lever när man äter dem. Blä. Men efter många om och men "vågade" jag slurpa i mig en. Och det kändes som att svälja en stor snigel som smakar hav. Haha! Alltså inget gott. Förstår inte varför folk kan tycka det är så gott och lyxigt. =) Men nu har man testat i alla fall.




Något som var mycket godare var efterrätten som jag gjort. Farligt gott!

Mjölkchokladpannacotta med hallonkaramell

Mammas mumsiga fläskfilé

1 fläskfilé
100 g flöde pikantost(paprikaost)
3 dl grädde
1/2 dl vatten
1/2 buljongtärning
1 banan
1 pkt bacon

Sätt ugnen på 200 grader.
Skär fläskfilén i skivor, och stek tills den är klar. Klipp ner baconet i bitar och stek. Under tiden, blanda ner grädde, ost, buljongtärning och vatten i en kastrul och koka upp.
Lägg ner fläskfilén i en ugnssäker form. Lägg över bacon och banan i skivor. Till sist häller du över såsen.
Sätt in i ugnen i ca 10 minuter eller tills det börjar bubbla.
Servera med ris/klyftpotatis och sallad!
Klart!

Havreflarnskorgar med jordgubbar!

2 dl havregryn
2 dl vetemjöl 
150 g smör
2 dl socker
1/2 dl ljus sirap
1/2 dl vispgrädde
1/2 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker

Jordgubbar, vispad grädde, florsocker och lite honung!

Smält smöret. Tillsätt alla ingredienser och blanda väl.
Klicka ut klickar på smord plåt eller på bakplåtspapper med långt mellanrum, flarnen flyter ut!
Grädda på 200°C i mitten av ugnen i ca 5 minuter.
Lossa från plåten ganska genast och böj flarnen över upp-och nervända glas.
Låt svalna.  Fyll sedan havreformarna med bär och vispad grädde.
Sikta över lite florsocker och en klick honung.




Jag tyckte det var svårt att få flarnen att vilja stanna kvar på det upp-och nervända glaset, så jag lade istället flarnen i små dessertformar.
De gick mycket bättre, och de lossnade väldigt enkelt från formen när "korgen" stelnat.


Mmmmums!

Broccolipaj!

3 dl vetemjöl
 1 krm salt
125 gram smör
2 msk kallt vatten

2 dl riven ost
2 dl strimlad kassler
3-4 dl kokt broccoli
4 ägg
4 dl mjölk
salt och malen svartpeppar

Blanda mjöl, smör och salt. Häll i det kalla vattnet och knåda till det blir en degboll. Ta upp degen och lägg i en plastpåse, låt den vila i kylskåp i 1 timme.
Sätt ugnen på 200° och smörj en pajform. Kavla ut degen och tryck ut den i formen, förgrädda pajskalet i 10–15 minuter. Lägg i strimlad kassler, broccoli och riven ost. Vispa ihop ägg och mjölk och krydda med salt och svartpeppar. Häll blandningen över osten och skinkan och grädda pajen i ca 40 minuter, tills äggen har stelnat.




Minihallonpaj - 2 små formar

0,5 dl havregryn
0,24 dl vetemjöl
0,25 dl socker
0,25 tsk bakpulver
25 gram smör
Hallon

Blanda alla ingredienser till en smuliga smet. Lägg i hallonen i två små formar och strö över smuldegen.
Sätt in i mitten av ugnen på 175 grader i ca 20 minuter.
Låt svalna och ät tillsammans med turkisk yoghurt. Mums.


Ps. Kort taget innan ugenen =). Ds.

Efter en helg borta så gapade kylskåpet helt tomt. Men nu har vi fyllt upp det med en massa nyttigheter.
Äntligen!

Det är så skönt att vara långledig. Men jag har iofs en massa plugg nu inför de två sista tentorna.
Om 2 veckor är detta årets pluggande förhoppningsvis helt över, och jag kan bara njuta av lite ledighet innan sommarens jobb. Jag längtar verkligen!

Igår kom mamma, pappa och Pär på middag. Fick bli grillad fläskfilé, färskpotatis i ugn med havssalt, grekisk sallad och tsatsiki. En riktig grekisk måltid!
Det fick mig att längta till Grekland, sol, värme och semester. Hade inte varit helt fel att åka iväg nu.

Till desssert testade jag ett nytt recept som jag hittade på min favoritblogg: kalasgott.

Vit chokladbavaroise med hallon!



Nu är det dags för att plugga kärnfysik, och sen väntar gymmet!