Citronpaj!
Pajskal
Låt smöret bli rumsvarmt. Rör ihop smör, socker och mjöl till en grynig massa.
Tillsätt äggulan och arbeta ihop till en deg.
Tryck ut degen i en pajform ca 24 cm i diameter. Ställ in i kylen ca 30 minuter.
Vispa ägg och socker pösigt. Rör ner vetemjöl, vaniljsocker och grädden (som ej behöver vispas). Riv skalet på citronerna och pressa ur saften. Tillsätt saft och skal till smeten och rör till en jämn smet. Häll smeten i pajskalet. Grädda i nedre delen av ugnen i 200 grader i ca 30 minuter.
Låt pajen svalna. Sikta över florsocker.
(recepten.se)
Middagstips!
Färsk pasta med basilika, lövbiff med mozarella, soltorkade tomater och aubergine.
Sen ett glas rött och vitlöksbröd på det! En väldigt god, fräsch och smidig middag.
Till dessert fick det bli färska jordgubbar, turkisk yoghurt, valnötter och honung.
En perfekt fredagskväll helt enkelt!
Hoppas ni får en mysig kväll underbaringar!
Kyckling med röd curry!
Jag har verkligen börjat gilla mat med kokosmjölk i.
Tycker om kokossmaken, och sen är det bra fetter i mjölken med.
Här kommer dagens middag:
Kyckling med röd curry
2 port.
Strimlad kycklingfilé
2 paprikor i bitar
1 lök i bitar
lite smör
1 burk kokosmjölk
2 msk röd currypasta
Fullkornsris
Fräs löken och paprikan på svag värme, utan att de får färg.
Lägg sedan grönsakerna på ett fat.
Stek kycklingen på svag värme tills de är genomstekta, men utan att de får för mycket färg.
Lägg i grönsakerna igen.
Blanda currypastan och kokosmjölken, och häll blandningen i stekpannan.
Koka upp, och späd med vatten om du vill ha mer vätska, men inte nödvändigt.
Servera med fullkornsris.
Gott, lätt och nyttigt!
Livsfarligt!
Dagen har gått i onyttigheternas tecken.
Tentaångest, rastlöshet, PMS, trötthet + svärmors goda chokladgodisar med jordnötter= en livsfarlig kombination. Men helt gudomligt gott! <3 
Visst ser dem inbjudande ut?
Nu tror jag att jag struntar i fysiken och läser min topphälsa-tidning istället. Få lite ny träningsinspiration!
Tacorester!
Här kommer ett litet förslag på vad man kan göra av tacorester.
Tacomacka!
Jag la bara lite varm köttfärs, keso, avokado och thaisås på en macka! Gottgott!
Wokwok!
Nu har även tisdagen gått, och det känns så himla härligt. Kom hem halv 7 ikväll, och sambon hade lagat mat.
Wok med grönsaker, lövbiff, nudlar och cahewnötter. Det var smaskens! Tänk om han kunde vara lika duktig och ha maten klar varje dag! ;) Men det vore kanske för bra för att vara sant!
Wok är så gott, och man kan kombinera det med en massa olika saker. Kyckling, korv, lövbiff, bacon, bönor, nudlar, bulgur, massa grönsaker...och nötter i är jättegott. Och sen kan man ha en massa olika kryddor! Gottgott!
Idag är det semeldagen, och vet ni! Jag har inte ätit en endaste semla. Linus övertalade mig att man inte alls behöver någon semla bara för att det är semeldagen. Så vi sparar oss till helgen istället. Duktiga vi är va? =)
Imorgon har jag skolledigt, men det betyder inte ledigt, utan en massa plugg. Men jag hade i alla fall tänkt börja dagen med ett löppass på bandet. 75 minuters löpning. Hade tänkt springa lite lugnare imorgon! Vill riktigt njuta av mitt långpass! Sen kommer jag förhoppningsvis kunna koncentrera mig på plugg hela dagen lång!
Nu ska jag kolla på "House" och krama på min Linus! <3
Rotsaker i ugn!
Blev träning vid 4-tiden ändå. Kunde inte hålla mig. Så skönt när man har det gjort sen med, så man kan njuta av kvällen mer. Blev 40 minuters cykling och styrka överkroppen. Ett lagom jobbigt pass =)
Sen jag kom hem har det varit full rulle. Tvätta, laga mat, diska, packa m.m. Men nu känns det som att jag äntligen kan sätta mig och lugna ner mig lite. Mat i magen, nytvättat i garderoben och väskan nästan packad. Skönt!
Dagens middag fick bli rotgrönsaker i ugn och färsbiffar. Rotsaker är min nya passion. Det är så himlans gott. Man kan verkligen blanda allt möjligt. Idag hade jag i potatis, morötter, rödlök, purjolök, rotselleri, paprika och champinjoner( för Linus skull) Och sen olja och havssalt på! Gottgott!
Imorn bär det av mot estocolmo! =) Kommer bli kanonkul. Bara slappa och ta de lungt, förutom maxtestet som ska göras direkt när jag kommer upp. Men sen är det slapp som gäller ;) Härligt!
Nu ska jag kolla in "Halv åtta hos mig". Hejhej!
Pastasallad med fetaost!
Färgglad pasta med fetaost( 4 portioner)
500 g kall och kokt pasta
300 gram tärnad fetaost
1 röd paprika
1 grön paprika
purjolök
gurka
några gröna oliver
Dressing: olivolja, citronsaft, salt, svartpeppar och vatten!
Tävling - VIP-medlemskap!
VINN ett VIP – medlemskap
Behöver du få lite inspiration och hjälp med att komma igång med träningen och ett nytt hälsosammare liv, eller vill du kanske ha mer koll på din träning.
Då har du chansen att vinna ett VIP – medlemskap på träningssidan http://www.lifeportalen.se/.
Som VIP – medlem kan du läsa artiklar om hur du ska förbättra din hälsa och livsstil, du har tillgång till en övningsbank med en massa träningsövningar och färdiga träningsprogram, allt som krävs för att komma igång eller utveckla sin träning. Du får även tillgång till tränings – och kostdagböcker, experthjälp m.m.
När man tränar är det viktigt att man äter ordentligt, annars blir inte kroppen glad. Många tror att en hälsosam måltid är lika med grönsallad och vatten, men faktum är att det finns så otroligt mycket god och nyttig mat. Som är mycket godare än pizza, godis, hamburgare m.m.
För att ha chansen att vinna ett VIP-medlemskap vill jag att du skickar ett mail till mig [email protected] med ett gott och nyttig recept på en middag, mellanmål, efterrätt eller något annat gott och nyttigt. Skicka gärna med bild =)
Tävlingen pågår från och med fredagen den 15:e januari till söndagen den 17:e januari. Därefter väljer jag ut de 10 bästa recepten, som sedan kommer lägga upp på bloggen!
Ha en bra helg allihop!
Sugen på semla!
Nyttig "glass"!
Här kommer bilder från min "glass" jag gjorde igår:
Turkisk yoghurt, frysta hallon och rostad kokos. Yummie!
Nu ska jag bege mig ut i all snö, och gå den lååånga vägen till gymmet( typ 100 m) och ställa mig på bandet och springa långpass 50 minuter! Ska bli underbart skönt.
Tjolahopp! ;)
Dagens händelser!
Dagen har bestått av morgonträning, plugg, kaffepaus hos Ines, plugg, middag, plugg, en sväng på stan, promenad i snörusket, julgodisbak, plugg, nudlelsoppa, plugg, te och "Bonde söker fru".
Världens enklaste julgodis: 1 ljus och 1 mörk chokladkaka + en burk kondencerad mjölk. Koka upp och häll i en stor form eller i små. Låt stelna! Klart!
Vår finfina gran!
Imorgon väntar en heeeldag i Växjö, med en massa plugg, sov hos bror min, och tenta på fredag. Sen är det helg, och snart kan man äntligen få njuta av lite ledighet!
Ha en bra kväll och torsdag!
Nattinatt!
Julgodis!
Började med att göra knäck, eftersom Linus så gärna ville ha det. Kladdigt är det, och så kokade det såklart över, så de luktade bränt i hela lägenheten. Men tillslut lyckades jag, och dem blev PERFEKTA, inte för hårda eller för kladdiga.
Och sen gjorde jag mina favoriter, Mozartkulor =) Nogat, madelmassa och choklad = perfekt kombination!
Saffransskorpor!
Igår julpysslade jag och bakade saffransskorpor, mina favoritjulkakor =) Smidiga att baka, och "smidiga" att äta. haha, slinker ner snabbt iaf! Väldigt gott till varm glögg. Synd bara att de är så dyrt med saffran i år. köpte 2 pkt, alltså 1 gram för 70 kr! Helt sjukt. Men det gör väl kakorna lite extra speciella!
Jag bakar alltid Leilas saffransskorpor ;)
Saffransskorpor
100 g smör
1 g saffran
2 st ägg
1.5 dl strösocker
5 dl vetemjöl
1.5 tsk bakpulver
1.5 dl hel sötmande
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret tillsammans med saffran, häll över i en bunke och rör ner äggen.
Blanda de torra ingredienserna med hel sötmandel och vänd ner det i bunken.
Forma degen till 3 längder och lägg dem på en plåt.
Grädda dem i mitten av ugnen i cirka 25 minuter. T
a ut dem och sänk temperaturen till 125 grader.
Skär längderna i 1 centimeter tjocka skivor och lägg tillbaka dem på plåten.
Torka skorporna i mitten av ugnen i cirka 10 minuter.
Stäng av ugnen och låt skorporna stå och torka i eftervärmen tills ugnen kallnat.
Klart!
Pizzafredag och tacolördag!
Idag på morgon åt vi en lyxfrukost, vilket vi bestämde redan igår! Fick bli blåbärssmoothie, kokt ägg, nybakade frallor och kaffe såklart. En bra start på sin lediga dag.
Och dagen har bestått av en tripp till Erikshjälpen och bazar, inhandling av lite julsaker, tvättning, middag hos mina föräldrar, promenad och kaffe! Och ikväll blir de tacolördag och "Die hard 4".
Blir visst att vi åker till Ullared imorgon och shoppar loss. En massa saker till lägenheten, julpynt och julklappar. Har en känsla av att vi inte kommer va ensamma! Kanske till och med träffar Morgan där, vem vet ;)
Här kommer receptet på vår goda pizza vi gjorde igår. Behöver inte jäsas, vilket jag tycker är bra. Och de blir så där knaprig och god! Klar på 10 minuta!
Deg
3,5 dl mjöl
1,5 tsk bakpulver
2 krm salt
30 g mjukt smör
1,5 dl mjölk
Fyllning
Krossade tomater med chilismak
Skinka med smak
Ananasringar
Paprika
Lökringar
Oregano
Smulad fetaost
Soltorkade tomater
Ost
Kavla ut degen på ett bakplåtspapper. Lägg på fyllningen och grädda i 225 grader i 10-15 minuter. Det kallar jag snabbmat =)
Nytt recept!
Idag kom Elin på fikabesök och då bjöd jag på:
Marie´s citronkräm med rostade nötter (2 personer)
4 dl turkisk yoghurt
1 msk lemon curd
1 dl blandade nötter
1 dl kokosflingor
Valfri frukt, ex clementin och kiwi som jag hade!
Blanda yoghurten och lemoncurden och fördela i två glas. Hacka nötterna och rosta lite lätt i en torr stekpanna. Lägg i kokosen och ta av plattan när kokosen blivit gyllenbrun. Skiva frukten och lägg på krämen. Toppa med nötblandnigen. Klart!
Svart Quinoasallad med kyckling!
Svart quinoasallad med kyckling (4 personer)
2-3 kycklingfiléer
salt och peppar
2 dl svart quinoa
4 dl vatten
salt
Skivad gurka, tomat, paprika, soltorkade tomater, avokado och annat man tycker är gott!
Skölj av quinoan i ljummet vatten, koka upp vatten med salt i en kastrull, och tillsätt sedan quinoan och låt de småkoka i 15-20 minuter. Skär kycklingen i små fyrkanter, och stek på medelvärme med salt och peppar.
Skiva grönsakerna och banda alla ingredienser. Klart! Jag brukar ha lite yoghurt och thaisås till! ;)
Okt. 27, 2009
Snabb filmjölkslimpa!
Dagens tips!
