Sen den första april bestämde Linus och jag att vi skulle ha godisförbud fram till bröllopet. Än så länge har vi klarat oss ;) 29 dagar utan godis alltså. Haha! Men jag kan ju säga att jag har varit riktigt sugen. 

Men kakor och glass har vi inte kunnat hålla oss borta ifrån. Något sött och gott måste man ju ha!

 

Idag blev jag sugen på att baka, så jag slänge ihop supergoda ( och nyttiga) chokladbollar. Man kan ta lite allt möjligt. Gick inte efter något recept, utan mixade ihop en massa godsaker jag hade hemma.

 

Torkade aprokoser

Russin

Mandlar

Valnötter

Fiberhavregryn

Kallt kaffe

Kakao

 

Mixa allt i en mixer och forma till bollar. Rulla i kokos, och sen in i kylskåpet för att stelna till lite. Klart!

 

 

 

Det är vår i luften. Äntligen! 

 

 

 

 

Nu är det inte lång tid kvar till jag blir fru till världens bäste man. FRU?! Det låter så konstigt och gammelmodigt på något vis. Haha!

 

Den 15 juni är det dags och det ska bli helt underbart att äntligen få gifta mig med dig efter snart 8 år tillsammans. Min bäste vän och pappa till vår älskade dotter! <3

 

Idag är det exakt 2 år sedan jag flyttade till Jönköping, och tänk vad mycket som hänt sedan dess. Olika jobb, boenden, nya människor och såklart min lilla bebis som inte längre är så liten. 7 månader gammal idag. =)

 

 

Under påsken har vi varit hemma i Sävsjö hos min familj.

Skönt att bli omhändertagen och äta gott. Familjen är underbar att ha!

Och Juni var såklart påskkärring =)

 

Juni har börjat lite smått med att äta vanlig mat och gröt. Hon älskar det, och banan är än så länge favoriten. 

Däremot gillar hon att amma hela nätterna igenom, vilket jag är lite trött på.

Fick råd av BVC att sluta amma helt på nätterna eftersom hon är så stor nu att hon bara behöver äta på dagarna.

Så inatt gjorde vi ett försök. Ingen amning alls inatt, däremot en del skrik.

Men till slut somnade hon om, och var en lika glad och go bebis på morgonen som vanligt!

Så förhoppningsvis kan jag få en hel natts sömn inom en snar framtid, efter mer än ett halvår.

HOPPAS HOPPAS HOPPAS!

 

Idag har jag bakat påsk-cupcakes. Såå underbart goda hasselnötsmuffins med nutella- och kaffefrosting.

Överst gjorde jag ett lite "fågelbo" av mandelmassa och påskägg.

En perfekt godsak till påsken och en kopp kaffe. 

 

 

 

2 ägg

1,5 dl socker

100 g hasselnötter

1,5 dl mjöl

1 tsk bakpulver

3/4 dl mjölk

 

1 dl nutella

4 dl florsocker

4 msk kakao

2 tsk vaniljsocker

150 g philadelphiaost

1 msk kaffe

 

Madelmassa och valfria ägg till dekoration

 

Sätt ugnen på 175 grader.

Vispa ägg och socker pösigt. Mixa nötterna och blanda med vetemjöl och bakulver. Vänd ner i äggsmeten.

Rör i mjölken och fyll muffinsformar till 2/3 med smet. In i ugnen ca 20 min. Låt svalna.

 

Rör nutella, florsocker, kakao, vaniljsocker och philadelphiaost krämigt. 

Tillsätt kaffe. Bred frostingen över muffinsen.

Pressa madelmassa genom vitlökspress och forma trådarna till små "bon". Lägg i några ägg.

Ät och njuut!

Och här kommer gårdagens vaniljbullarbullar! Gott med vanliga hederliga bullar sådanna här snöiga och kalla vinterdagar! Ge mig vår snart!

 

Vi känner oss lite isolerade här hemma. VI är förkylda både Juni och jag och vi har blivit totalt insnöade. Så vad ska man hitta på inomhus hela dagarna?! Jo, igår bakade jag vaniljbullar, och idag fick det bli citronrutor!

 

Här kommer receptet!

 

2,5 dl mjöl

0,5 dl socker

1 tsk vaniljsocker

150 g smör

 

3 ägg

2 dl socker

1 citron

0,5 dl mjöl

 

Sätt ugnen på 200 grader. Blanda alla ingredienser till degen och platta ut i en bakplåtsklädd fyrkantig form.

Förgrädda mitt i ugnen ca 15 min.

Vispa ägg och socker pösigt och vänd ner mjöl och skal och saft från citronen.

Häll i formen och ställ in i ugnen igen i ca 10 min, till smeten stannat. Låt svalna och skär i rutor. Yummie!

 

Åh, varför är det alltid så att när man väl kommit igång med träningen så blir man sjuk! Sååå tråkigt. Jag har haft halsont i över en vecka, Linus har ryggskott och lilla Juni är superförkyld. Så ingen sömn alltså! 

 

Startar morgonen med en god nyttig frukost och hoppas att halsen ska bli bättre snart så att jag kan träna igen! Vill ut och spriiiiinga! Bröllopsformen, here we come!

 

I lördags var det dags för dop. Vi var lite nervösa att hon skulle bli ledsen i kyrkan, eftersom hon börjat tykännas lite. Men det gick jättebra och hon var mest nyfiken på allt och alla! Efter dopet åt vi smörgåstårta och prinssesstårta, och Juni var lika glad på festen. Hon fick en massa fina smycken, presenter och pengar! När alla gäster gått slocknade hon ganska snabbt! Min älskade lilla dotter <3

 

Juni är nu 5 månader gammal, och hjälp vad hon har vuxit. Nu händer det så mycket för varje dag. Snart sitter hon nog själv, hon "pratar" hela tiden på sitt egna språk, hon är ett riktigt busfrö som älskar att busa =) Fast hon har verkligen sin egen vilja! 

 

Snart är det vår och då vill man så gärna göra om hemma. Helst av allt hade jag velat ha ett hus såklart, men det ligger lite lägre fram i tiden. Ett hus är ju inget man bara går och köper bara sådär.

 

Vi har i alla fall sålt lite möbler, då vi tyckte att det var lite för trångt här hemma. Och vårt gamla runda bord fick flytta tillbaka hem till oss. Det passade perfekt till våra svarta pinnstolar, och helt plötsligt känns det som vi fick ett nytt rum här hemma. 

 

Just nu är det mycket tankar i våra huvuden. Nästa helg är det dop för Juni, bröllopet planeras för fullt, jag börjar fundera på vad som ska hända efter mammaledigheten ( plugg/jobb???), och sen den stora frågan om vi ska flytta från Jönköping. Hem till familjen och vår lilla kära stad. Det är stora beslut, men hur vi än gör så kommer det bli bra!

 

Oj, tiden går så snabbt. Och blogen prioriteras inte direkt just nu. Ska jag lägga ner eller ska jag försöka ta tag i det igen, det är frågan? Är ju väldigt kul att ha en blogg att gå tillbaka till senare. 

 

All min tid läggs på Juni just nu, eller den mesta tiden i alla fall. Utöver det försöker jag ta tag i min träning och samtidigt planera mitt egna bröllop. Mycket nu. Men det är roligt. 

Juni växer för varje dag. Snart sitter hon nog själv, och hon pratar sitt egna lilla språk halva nätterna.